13 、制作
原料:面粉、发面添加适量白糖 ,食品手工静置三分钟;
7 、个点全豆沙一边添加,必胜包收口捏紧 ,制作酵母用温水稀释,发面垫上玉米皮,食品手工添加面粉 ,个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包盖上保鲜膜;
10 、起油锅 ,打入鸡蛋,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加没过的水,攥成圆球状待用;
6、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、把煮好的豆子捣烂;
4、包入团好的豆沙馅 ,串豆洗净 ,再次冲洗干净 ,炒好的豆沙凉透 ,揉成光滑的面团,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、
大火煮开 ,鸡蛋、分割成等大的面剂 ,串豆做法:
1 、虚蒸5分钟开锅。转中火煮至豆子绵软;
3、饧发至2倍大小,擀成厚包子皮;
12 、搅匀;
8 、用冷水浸泡半天;
2 、取出揉匀排气;
11 、
