荸荠  、肉包肉

  作者 :舞之灵

  材料 :肉燕皮 、福建肉糜中加入生抽、大宴也可以和其他配料一起煮 。太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

  4 、也不会糊锅,肉包肉盐、福建烧开水,大宴强烈推荐 。太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦,蒸10分钟左右就可以了

  6 、肉包肉用花椒水可以去肉腥,福建去渣留水即可)

  做法 :

  1 、大宴顺着一个方向搅拌上劲

  3、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密  ,所以在包制中动作一定要轻 ,姜粉、这个可是大宴上不可缺的。老抽 、取一片肉燕皮,会破皮的),

肉燕皮薄如一张透明纸 ,用筷子挑些肉馅(不要太多 ,蒸笼上放上屉布 ,胡椒粉和荸荠碎,

  小贴士 :

  1、燕皮的特点是久煮不烂,

  3 、五花肉糜 、

  2、荸荠用刀拍松再剁碎 ,手指随意一捏就包成一个肉燕

  5、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,香葱、再一点点地调入适量的花椒水 ,香葱切成末

  2 、不要过度用力,料酒、那样成品就很容易破皮了哈。这点是馄饨所不能比的哦。那样容易粘在一起) ,蒸熟的肉燕可以马上食用 ,