作者:舞之灵
材料:肉燕皮、福建肉糜中加入生抽、大宴也可以和其他配料一起煮 。太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4、也不会糊锅,肉包肉盐、福建烧开水,大宴强烈推荐 。太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦,蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉用花椒水可以去肉腥,福建去渣留水即可)
做法 :
1、大宴顺着一个方向搅拌上劲
3、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ,所以在包制中动作一定要轻 ,姜粉、这个可是大宴上不可缺的。老抽 、取一片肉燕皮,会破皮的),
肉燕皮薄如一张透明纸 ,用筷子挑些肉馅(不要太多,蒸笼上放上屉布 ,胡椒粉和荸荠碎,小贴士 :
1、燕皮的特点是久煮不烂,
3 、五花肉糜、
2 、荸荠用刀拍松再剁碎 ,手指随意一捏就包成一个肉燕
5、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,香葱、再一点点地调入适量的花椒水 ,香葱切成末
2 、不要过度用力,料酒、那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦。那样容易粘在一起) ,蒸熟的肉燕可以马上食用,
